左營蓮池潭向來給我懷舊 放鬆的氛圍
那裡有不少見證歷史的老房子與眷村
眷村美食控的我 也常到那尋找熟悉的老味道
那份實在的家鄉味 讓我著迷 （老兵模式....啟動）
高雄牛肉麵百花齊放 各有各的精彩
當中牛字輩的店家更是人氣十足 像是大牛、牛老二、三牛等.......
到蓮池潭 當然要再訪三牛囉！
三牛牛肉麵有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、牛肉乾拌麵 可供選擇
若以清燉牛肉麵而論 三牛真的深得我心啊～
看看這氣勢般砂鍋上桌 就先給你一個讚！（砂鍋可能有保溫的作用）
這看似清淡的湯頭 其實是很滑順清甜
喜歡自備點米酒 趁著麵點上桌時的熱氣淋上些許米酒
真是香氣十足 提味再升華～
清燉高湯搭配翠綠微辛口的青蔥 好過癮啊～
這清燉牛肉麵搭配的牛腱子 很豪邁 份量不少
可以先吃原味 感受牛腱子最純粹的滋味
若不過癮可以再沾上店家提供的醬料
這沾醬以醬油膏為基底 搭配豆瓣辣椒 、薑末為主
薑末有提味去腥的作用 沾上牛雜麵的牛雜也是不錯
若不過癮 可以再佐以店家自製的辣油
三牛牛肉麵有三種麵體 可供選擇 獨愛這款香Q滑溜的拉麵
有好湯 好肉 好麵 當然還有好菜
三牛的小菜也相當精彩 種類繁多啊～
經典的眷村滷味當然不可少
像是滷牛肚 豬耳朵 花生 豬皮
店家推出一些風味滷菜 像是味噌蛋 甜不辣 也不錯
當然也有一些麵店常見的小菜 種類也是不少
比較特別的有洛神蓮藕 小魚干山蘇 百香果南瓜 香芋泥等等.....
來三牛吃飯 記得呼朋引伴 人多才可以多點小菜 一起分享
麻辣牛肚 是每次到訪三牛必點的小菜
牛肚厚薄剛剛好 越嚼越香 麻辣帶勁
牛肚搭配青蔥與店家的酸菜一起入口
真的會讓人上癮 一口接一口
飽餐一頓 若有時間 可以到旁邊的蓮池潭散步 也是很清幽的啦！
三牛牛肉麵
地址： 813高雄市左營區勝利路85號
電話：07 588 7264
營業時間： 11:00–20:30
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